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Recogemos en imágenes la primera edición de Degusta Cantabria, Salón de Gastronomía, Hostelería y Restauración de Cantabria. Visita nuestro canal de Flickr, pinchando aquí.

10.000 personas visitan la primera edición de Degusta Cantabria

Emérito Astuy, presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), promotora de este evento, lo ha calificado de "éxito", a la vez que ha señalado que "desde la AEHC estamos dispuestos a repetir la experiencia", ya que "tanto los expositores como los productores se han mostrado muy satisfechos con el resultado final". Astuy ha reconocido que "el éxito de público se debe, principalmente, a que el planteamiento de la feria es muy participativo".

Desde el pasado viernes, día en que se inauguró, se han sucedido las catas de vinos, mieles y aceites; los talleres dirigidos a niños y adultos y las actividades centradas en la cocina en directo, una de las propuestas que, según el presidente de los hosteleros, "ha despertado más curiosidad" entre la gente que ha visitado Degusta Cantabria. El Laboratorio del Gusto ha sido el lugar que ha acogido estas actividades de showcooking y en este espacio se ha podido ver cómo trabajan cocineros de la talla de Fernando Saiz de la Maza (de El Serbal, restaurante de Santander con una Estrella Michelín), Francisco Jerez (profesor-jefe de Cocina del Hotel Escuela Las Carolinas) y Enrique Pérez (jefe de Cocina de Restaurante Hotel Chiqui).    Francisco Jerez ha sido el cocinero encargado de cerrar este domingo -tras el shocooking de los alumnos del Hotel-Escuela Las Carolinas- la actividad de cocina en directo programada para la Feria con su receta de "Vieira Láctea", que ha entusiasmado al público que se concentraba frente a las pantallas del Laboratorio del Gusto, según informa la AEHC en nota de prensa.  

Degusta Cantabria ha congregado a casi 60 expositores desde el viernes, 16 de noviembre, hasta este domingo. Se trata del primer Salón centrado en la Hostelería que se celebra en Cantabria y ha contado con el apoyo de las Consejerías de Turismo y Ganadería del Gobierno de Cantabria y del Ayuntamiento de Santander.    En el mismo han participado restaurantes, productores y elaboradores, distribuidores y mayoristas, franquicias, proveedores de maquinaria, material y servicios hosteleros, así como consejos reguladores, diputaciones y entes de promoción, entre otros.

Además del Laboratorio del Gusto (la gran cocina central concebida para los showcookings), ha estado formado por el Mercado de los Sentidos (el área comercial), el Nido de Sensaciones (un punto de encuentro diseñado para catas, degustaciones, test de productos, mesas redondas entorno a temáticas generales, o presentaciones de productos); el Laboratorio Infantil y la zona Gastrobar.   

Degusta Cantabria es un certamen gastronómico dedicado íntegramente a la degustación alimentaria, donde se han exhibido alimentos y bebidas de calidad que, al mismo tiempo, ha propiciado el intercambio comercial entre productores y consumidores. Un encuentro creado para ofrecer a los profesionales del sector un foro donde mostrar sus productos, y a los visitantes un lugar donde probar, degustar y comprar.    El modelo de esta muestra está diseñado para que los protagonistas del certamen sean los productos y la industria agroalimentaria de Cantabria, siempre contando con la invitación, participación y colaboración de los mejores profesionales de todas las comunidades autónomas, pudiendo alcanzar así una importante repercusión nacional.

Degusta Cantabria abre sus puertas

El I Salón de Gastronomía, Restauración y Hotelería, Degusta Cantabria, ha abierto esta mañana sus puertas a las 12.00 horas en el Palacio de Exposiciones de Santander. A la inauguración oficial han asistido el presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Emérito Astuy;el alcalde de Santander, Iñigo de la Serna; la concejal de Turismo y Relaciones Institucionales del Ayuntamiento de Santander, Gema Igual; el director general de Turismo del Gobierno de Cantabria, Francisco Agudo; el delegado del Gobierno en Cantabria, Samuel Ruiz; el presidente de la Cámara de Comercio de Cantabria, Modesto Piñeiro y Mª Cruz Fuentes y Fernando Mier (ODECA).

Concurso Degusta Cantabria en Facebook

“Concurso de pinchos Degusta Cantabria”

Cómo participar
Los participantes deberán subir al muro de la página de Facebook de Degusta Cantabria una fotografía en la que se ilustre el pincho participante. Una de las normas es que dicho pincho debe estar elaborado como mínimo, con un alimento de Cantabria. La fotografía irá acompañada de una breve descripción del pincho. - Se pueden subir tantas fotografías como se quieran.

Quién gana
El pincho que reciba más números de ‘Me gusta’.

Premios
Comida/cena para 2 personas, en un establecimiento hostelero de Cantabria.

Duración
Del 12 al 18 de noviembre de 2012.

Publicación del ganador
Lunes, 19 de noviembre de 2012.

Normas de participación
Para participar en este concurso no hace falta comprar ni hacer ningún pago.
Para participar hay que ser fan de la página de Degusta Cantabria en Facebook.
El concurso comienza el martes, 6 de noviembre de 2012, a las 12:00 horas, y finaliza el domingo, 18 de noviembre de 2012, a las 24:00 horas.
El ganador se elegirá según el número de ‘me gusta’ que reciba la fotografía. Gana quien más ‘me gusta’ consiga.
El ganador se comunicará el mismo lunes, 19 de noviembre de 2012, a través de Facebook.
El premio no se podrá canjear por dinero u otros productos.
Participando en el concurso se aceptan las nombras del concurso.

Concurso Degusta Cantabria en Twitter

Hoy viernes, 9 de noviembre, iniciamos un nuevo concurso en la red social de Twitter. Todos los participantes optarán a una comida-cena para dos personas mediante la realización de un sorteo y del mismo modo, premiaremos al tweet más original.

¿Quieres participar? Aquí tienes toda la información.

Temática del concurso

Productos típicos de Cantabria.

Título

“¿Conoces los alimentos de Cantabria?”

Cómo participar

Envía un tweet en el que se incluya un producto gastronómico de Cantabria. Puedes contar una anécdota, una experiencia, una receta, tu plato favorito, tu lista de la compra… el contexto no importa. Buscamos originalidad. El tweet tendrá que incluir obligatoriamente el hashtag #degustacantabria. Se pueden enviar tantos tweets como se quieran.

Quién gana

-          Se celebrará un sorteo entre todos los participantes.

-          El tweet más original será premiado.

Premios

Comida/cena para 2 personas, en un establecimiento hostelero de Cantabria.

 Duración

Del 9 al 16 de noviembre de 2012.

Fecha del sorteo 

Lunes, 19 de noviembre de 2012.

Normas de participación

Para participar en este concurso no hace falta comprar ni hacer ningún pago.

El concurso comienza el viernes, 9 de noviembre de 2012, y finaliza el viernes, 16 de noviembre de 2012, a las 24:00 horas.

El ganador se elegirá según sorteo, además de galardonar el tweet más original.

El sorteo se celebrará el lunes, 19 de noviembre de 2012.

El ganador del sorteo y el ganador por el tweet más original, se comunicarán el mismo lunes, 19 de noviembre de 2012.

El premio no se podrá canjear por dinero u otros productos.

Participando en el concurso se aceptan las nombras del concurso.

Cadena Ser se convierte en medio oficial de Degusta Cantabria

El Salón de la Gastronomía, Restauración y Hostelería de Cantabria ya cuenta con medio de comunicación oficial.

'Cadena Ser' estará presente en el salón durante toda su celebración mediante la instalación de un set radiofónico desde el que realizarán su programación habitual.

Por los micros de 'Cadena Ser Cantabria' pasarán profesionales de los sectores representados en Degusta Cantabria y se espera contar con la presencia de los mejores cocineros de la Comunidad Autónoma.

¡Atentos a las ondas en Degusta Cantabria!

El Mercado de la Esperanza, proveedor oficial de Degusta Cantabria

El área denominado Laboratorio del gusto ya tiene proveedor oficial. El Mercado de la Esperanza, de Santander, será el encargado de facilitar todos aquellos alimentos que nuestros chefs participantes necesiten para desarrollar los Showcooking.

Esta prestigiosa y tradicional instalación santanderina cuenta con la oferta y los puestos que todo buen mercado requiere. Género fresco y de calidad, a buen precio, y con un trato merecedor de destacar.

Historia del mercado
La Corporación de Santander promovió en 1896 un Plan extraordinario de las obras que consistió en la construcción de un nuevo palacio municipal, mercados, escuelas, etc. El Mercado de la Esperanza es el más notable de los dos que se construyeron en la época. El edificio es de planta rectangular con una superficie de 1998 m2 y consta de dos plantas; la planta baja se resuelve mediante un gran zócalo de piedra y con arcos rebajados o fajones en donde se resaltan las claves. La segunda planta, se resuelve formalmente mediante una gran planta acristalada. La estructura es metálica con columnas y capiteles de fundición al estilo corintio. Tipologicamente el edificio responde a una estructura de mercado y la planta se organiza disponiendo los puestos de manera cuartelaria.

Autores: Eduardo Reynals y Toledo-Juan Moya Idígoras.
Fecha del proyecto: 1897.
Autor de la reforma: Luis de la Fuente Salvador.
Fecha de la reforma: 1977.

Degusta Cantabria en las Redes Sociales

Degusta Cantabria pone en marcha sus redes sociales. El Salón de Gastronomía, Restauración y Hostelería ya está activo en las plataformas sociales de Facebook, Twitter y Flickr. A continuación, te detallamos las cuentas para que puedas seguir el certamen a través de ellas y no se te escape ningún detalle. ¡Atentos porque desde ellas convocaremos más de un concurso!.

Facebook

Busca nuestra página Degusta Cantabria y da a ¡Me gusta!.

Twitter

Utilizaremos el hashtag #degustacantabria para informar de todas las novedades.

Flickr

Todas las imágenes que tomemos durante la celebración del salón irán directa a nuestra cuenta Degusta Cantabria.